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熔點(diǎn)儀測定低溫油脂( 低溫橄欖油)的熔點(diǎn)

更新時(shí)間:2017-09-04瀏覽:4217次

熔點(diǎn)儀測定低溫油脂 低溫橄欖油)的熔點(diǎn)

*、實(shí)驗(yàn)原理:

物質(zhì)的熔點(diǎn)是指該物質(zhì)由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)時(shí)的溫度,在有機(jī)化學(xué)領(lǐng)域中,熔點(diǎn)測定是辨認(rèn)物質(zhì)本性的基段,也是純度測定的重要方法之一在化妝品和食品工業(yè)中,測量樣品的滑動(dòng)熔點(diǎn)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量控制起著非常重要的作用。例如,測定滑動(dòng)熔點(diǎn)可以用于控制食用脂肪類樣品可可油脂或棕櫚油的質(zhì)量。上海佳航自動(dòng)油脂熔點(diǎn)儀可快速測定各種油脂的滑動(dòng)熔點(diǎn)。可同時(shí)測定3個(gè)樣品。通過數(shù)字光學(xué)傳感器,將整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程數(shù)字化并傳輸?shù)接?jì)算機(jī)中,智能化的軟件可自動(dòng)判斷油脂熔點(diǎn),消除人為判斷熔點(diǎn)的主觀誤差,降低了實(shí)驗(yàn)人員的勞動(dòng)強(qiáng)度。儀器自帶升溫系統(tǒng),可以保證穩(wěn)定的升溫速率。鉑金溫度傳感器響應(yīng)速度快、度高,比傳統(tǒng)方法使用水銀溫度計(jì)

第二、實(shí)驗(yàn)器具和準(zhǔn)備:

實(shí)驗(yàn)器具:JHY90全自動(dòng)油脂熔點(diǎn)儀、大毛細(xì)套管;

準(zhǔn)備:樣品(客戶送檢樣品 低溫橄欖油) 雙開口毛細(xì)管;

第三、實(shí)驗(yàn)步驟:

 

  1. 樣品的前處理:儀器預(yù)熱,向大毛細(xì)管注入40mm左右高水柱,放入儀器爐體,雙開口毛細(xì)管裝入6mm-8mm左右油柱樣品。

   

  1. 熔點(diǎn)儀開機(jī)測試:

  

3)測試結(jié)果。

 

此樣品的熔點(diǎn)為19.7℃  19.6℃  19.8℃  平均值:19.7℃。

 

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